Nuestro Recorrido
Conoce las últimas activiades realizadas durante el 2024 desde San Javier, Capital del vino patrimonial y cómo a través de la innovación social se busca que el proyecto San Javier Capital del Vino Patrimonial cuente con la pertinencia del territorio, para garantizar su permanencia.
POSTULACIÓN CIUDAD CREATIVA UNESCO
Febrero 2025
La Dirección de Fomento Productivo de la Ilustre Municipalidad de San Javier está impulsando ante la Unesco su postulación como parte de la Red Ciudad Creativa de la Gastronomía, tomando el vino como un elemento gastronómico. Los principales motivos que han llevado a la presentación de la solicitud de la ciudad de San Javier de Loncomilla a UCCN son:
- Fomentar el desarrollo cultural sostenible: fortalenciento fortalecer la identidad cultural y patrimonio gastronómico, poniendo enfasis en la viticultura como ejes clave del desarrollo sostenible, alineados con los ODS: 8, 11, 12, 15 y 17.
- Intercambio de conocimientos y buenas prácticas: posibilidad de trabajar junto con otras ciudades de la UCCN generando proyectos gastronómicos ligado a la viticultura a nivel internacionales, programas educativos y de formación, intercambio de saberes y mejorando las prácticas que generen un impacto a largo plazo en el fortalecimiento de las industrias gastronómica vitivinícola y creativas como pilares estratégicos del desarrollo de la ciudad y de esta manera conservar el patrimonio tanto inmaterial como material existente en San Javier de Loncomilla.
- Reconocimiento internacional: El poder pertenecer a la UCCN busca un reconociendo internacional de la cultura enogastronómica patrimonial y ancestral presente en la comuna de San Javier de Loncomilla desde hace más de 400 años, elevando el perfil de ciudad más allá de sus fronteras, valorando su rica herencia vitivinícola y cultural como un ejemplo de sostenibilidad y creatividad en la región.
De esta manera, el impacto esperado se conecta con lo postulado en MONDIALCULT 2022 poniendo enfasis en la promoción de la cultura como un motor de desarrollo sostenible, fomentando la cooperación internacional, protegiendo el patrimonio cultural y promoviendo el fortalecimiento de la educación en industrias creativas.
Creación de Marca Colectiva
Enero 2025
A través de la Co-Creación entre los diversos actores ligados al turismo enológico de la comuna se desarrollo en la Cooperativa Loncomilla la creación de marca de la comuna de San Javier con el apoyo de la Carrera de Diseño del Centro de Formación técnica y profesional Santo Tomás. Se realizaron dos mesas de trabajo utilizando diferentes herramientas y metodologías de Innovación Social que permitieron a los participantes poder aunar criterios que permita posicionar una marca colectiva como San Javier.
Es importante señalar que, las mesas de co-creación espacios en los participantes de distintas áreas tanto de las empresas, sociedad civil, empresas privadas y organismos públicos pueden colaboran para identificar las necesidades de innovación y originar nuevas propuestas. para recopilar, procesar, analizar y presentar información relevante sobre el tema.
Eventos
Para mejorar los canales de comercialización de la comuna, así, así como también fomentar la educación vitivinícola en la comuna, desde San Javier de Loncomilla se realizan los siguientes eventos masivos:
- San Javier cultura y Vino: Se realiza la primera semana de noviembre de cada año, es el principal festival de la ciudad, con 20 años de historia, logrando unir en dos días la cultura gastronómica y vitivinícola, reuniendo a más de 30.000 turistas nacionales e internacionales. El evento muestra recetas típicas de la ciudad, elaboradas con productos locales. Participan 40 viñas del valle, 20 puestos de artesanía y 4 destilerías locales. La actividad busca difundir e integrar la cultura y la educación, realizando catas gratuitas a los visitantes, instalando un museo del patrimonio enogastrómico local y show musicales durante el día.
- Fiesta del Vino Patrimonial: Se realiza la segunda semana de abril de cada año, esta fiesta congrega alrededor de 25.000 personas durante un día de realización y se enfoca en promover la cultura vitivinícola de cepas hispano-criollas, acompañadas de preparaciones gastronómicas típicas de la zona. La actividad abre las puertas a la diversidad cultural, reuniendo a bandas juveniles de música local y fomentando la presencia de mujeres liderando equipos de trabajo.
Seminario Sudaméricano de la Viticultura Patrimonial
Noviembre 2024
Seminario técnico denominado “Vitivinicultura criolla y patrimonial del Maule” dirigido a productores y productoras de uva, elaboradores y elaboradoras de vino, enólogos, dueños de viñedos y personas vinculadas a la industria de los vinos patrimoniales.
Esta actividad entregó conocimiento profundo de la vitivinicultura existente en la región del Maule en torno a las variedades de uva criollas y patrimoniales y cómo la realidad regional se puede potenciar de acuerdo con experiencias de otros países, además de generar
interacción entre especialistas en vides criollas y patrimoniales a nivel sudamericano.
Las presentaciones (charlas) serán dictadas por profesionales con amplia experiencia en vitivinicultura patrimonial, enfocada desde la experiencia profesional de cada uno.
En él se abordaron los siguientes temas
- Historia de la vitivinicultura patrimonial: A cargo del historiador Gonzalo Rojas Aguilera, de la empresa
Vinífera
- El origen de las vides sudamericanas y el uso de la ampelografía como herramienta para el descubrimiento de las cepas: A cargo del Ingeniero Agrónomo Gustavo Aliquó, de INTA Mendoza
- Experiencia de resguardo del patrimonio vitivinícola para la vitivinicultura del
futuro: A cargo de Jorge Prieto, INTA Mendoza;
- Resultados del estudio “origen genético de vides maulinas: A cargo de Nilo Mejía, INIA La Platina.
- La vitivinicultura
maulina ancestral desde el contexto enológico: A cargo de Irina Díaz Gálvez, INIA Raihuen
- Vinos patrimoniales y criollos en el mercado global: A cargo de Amanda Barnés.
Vinos Con Raíces, Sostenibilidad y Patrimonios en el Valle
Octubre 2024
Espacio que permitió la creación de estrategias que integren la sostenibilidad ambiental con los valores económicos y culturales de las viñas de la región del maule, enfocándose en el reconocimiento del capital natural y su relevancia para el mercado y la sociedad, que puedan ser integrado a un plan de trabajo conjunto para el año 2025 considerando la importancia crucial de promover la conservación de los corredores biológicos, franjas de vegetación nativa que conectan ecosistemas y permiten la recuperación de la biodiversidad en zonas de cultivo agrícola. Los bosques y matorrales esclerófilos, que se consideran vulnerables y en peligro, requieren urgentemente acciones de protección y restauración debido a su estado crítico, así como resaltar el valor patrimonial de los vinos chilenos, que representan no solo un activo económico significativo, sino también un legado cultural.
Encuentro de Vinculación por la Viticultura Patrimonial
Junio 2024
El Encuentro de Vinculación por la vitivinicultura Patrimonial marcado por la altra presencia de autoridades y del ecosistema vitivinícola nacional, tuvo por objetivo reunir a los principales actores del ecosistema vitivinícola local y nacional, que estén dispuestos a impulsar el desarrollo económico en la comuna, tomando como eje de progreso a la vitivinicultura patrimonial.
Este espacio busca que los participantes puedan compartir y debatir sobre sus expectativas, motivaciones y temores, fortaleciendo en todo momento el diálogo y convergiendo en puntos de vista compartidos que aporten al plan San Javier Capital del Vino Patrimonial.
Lanzamiento Menú de Chile
Abril 2024
El Lanzamiento «Menú de Chile» del Ministerio de las Artes y el Patrimonio, celebrado en el parque y museo cultural Jerónimo Lagos Lisboa de San Javier de Loncomilla, en la región del Maule, contó con la participación del alcalde de la comuna, Jorge Silva; la directora del Serpat, Nélida Pozo; y la vicerrectora de Inacap sede Talca, Soledad Schott, quienes dieron inicio a esta edición del certamen.
Durante el evento, se sostuvo un panel de discusión que destacó la importancia de las cocinas patrimoniales a nivel nacional, seguido de una presentación artística a cargo de las cantoras del Maule, Morelia Rodríguez Fuentes y Magdalena Espinoza Rojas. Además, se ofreció una degustación de un menú rústico preparado por estudiantes de la carrera de Gastronomía de Inacap sede Talca, destacando los productos locales y enaltecimiento de la cocina tradicional del Maule.